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屠宰机械保养要点

作者: 发布时间:2020-01-02 浏览次数:409
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屠宰机械保养要点

  为了提高肉类的质量,对屠宰机械的选择使用和保养也越来越重要。由于其是针对屠宰行业而进行专门设计的特殊性和专业性,其保养必须严格按照使用说明书进行。又因屠宰设备属于食品制造行业,而食品安全是关系到全民健康的重大问题。所以对屠宰机械设备的维护应该是即时的,严谨的,细心的。

  大家还需要知道,屠宰机械的损坏不仅会影响到设备的正常使用及使用寿命,而且必然会影响到屠宰肉的品质,更有可能会影响到肉的质量,无法通过屠宰设备中的同步卫检这一关。

  若是屠宰机械设备中的同步卫检出现问题,则很轻易会让有问题的肉类流入市场,不仅会对屠宰厂家的名誉造成影响,也会对民众的健康造成危害。

  并且,屠宰设备废水排放至关重要。处理的废水含有血,毛,油脂,骨肉碎屑和粪污等,其特点是,悬浮物多,有机物含量高,易***,还含有大量的致病源菌,寄生虫卵,如不经过处理而直接排放,将产生很大的危害,成为屠宰场必须关注的问题。

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